■ふるさと大好き人間　本田 節とは… 　熊本県球磨郡相良村の専業農家に生まれ、熊本県立人吉高等学校卒業後、地元の農協に就職。5人兄弟の長男と結婚し、3人の子供たちに恵まれる。 37歳のときに1年間のガンとの闘病生活を経験。それをきっかけとして、より深く食・農・命について考える様になる。少しずつ健康を回復し「ひまわりグループ」を結成し、ボランティアやまちづくり活動を始める。そこで出会った仲間たちと地産地消“食”を地域資源とした拠点、郷土の家庭料理「ひまわり亭」を立ち上げ現在に至る。 　生来おしゃべり大好き！おせっかい大好き！お料理大好き！そして人間大好き！ということで、全国を講演等で年間の半分近くを走りまわっている、元気なお母さん。 　球磨郡湯前町の下村婦人会市房漬加工組合の山北幸さんとの出会いが、人生を大きく根底から変えた。常にチャレンジ精神を 持って夢を叶える為、全力で生きている。   ひとよしのおばちゃん達の安全で真心こもった美味しい手料理をどうぞ お煮染めや白和え、きんぴらに芋の煮っころがし。 そういえば近頃口にしていない、なつかしい味の数々。 300にのぼるレシピの中から、季節にあわせて地元の食材を選んで決め、 おばちゃん達が腕を振るいます。 私たちは安心・安全を心がけ、次の事にこだわりながら作っています。 米は無農薬の地元米を使用。玄米、あわを入れた主食。 化学調味料は一切使用せず、だしはいりこ・花かつお・昆布・椎茸を使用。 食品添加物の多いものは使用しない。 野菜は生産者の顔の見える地元産。 献立は野菜中心でバランスのよいもの。  【創造と伝承】 ●　食を通じた地元の情報発信 ●　地元の旬の食材を使った食文化の ●　安心で安全な食の提供 毎朝のお弁当作りの様子       球磨川対岸から見たひまわり亭   ひまわり亭の店内   平成24年ひまわり御膳 過去のひまわり御膳はこちら ひまわり亭定食 写真準備中  ひまわり亭のメニュー ひまわり御膳 1,575円 ひまわり亭定食 1,050円 ひまわり亭お子様ランチ 850円 ひまわり亭 オリジナルティーセット （薬草茶、紅茶、コーヒーの いずれか＋小鉢数品） 840円 この他に各種ソフトドリンク、アルコール類も準備いたしております。  住所  熊本県人吉市矢黒町1880-2  TEL  0966-22-1044  FAX  0966-32-9077  営業時間  午前11：30〜午後10：00  ランチタイム  午前11：30〜午後2：30  ディナータイム  ご予約のみ （お一人様3,000円以上10名からのご予約に限らせて頂きます。）   ホーム | 地産地消 | 研修施設 | 画像集 | 書籍・物産 | リンク | メール Copyright(C)2010 Himawari-Tei（ひまわり亭） All Rights Reserved.